22 queserías artesanales con BPM implementadas. 7 con certificación BPM según Normas Alimentarias de FAO/OMS.

El viernes 18 de diciembre se realizó en la Facultad de Veterinaria de Ecilda Paullier, la jornada de cierre de actividades 2009 del Cluster quesero, asistieron más de 80 personas entre productores, medios, técnicos y representantes de instituciones.  

El facilitador del Cluster, Ing. Agr. Juan Carlos Gilles realizó una presentación de las actividades realizadas y perspectivas para el año 2010.

La Ing. Agr. Ma. Elena Vidal de OPYPA, MGAP invitó a los interesados a participar del curso virtual de Buenas Prácticas que comenzará a ejecutarse en el 2010 (más información: Ing. Agr. Walter Gugelmeier 099717148).

El Dr. Hermann Quiring habló de la importancia de los procesos aplicados en la implementación de BPM para los establecimientos queseros.

22 queserías artesanales recibieron constancias de Buenas Prácticas de Manufacturas implementadas.   

Técnicos implementadores y representantes de instituciones colaboradoras recibieron un reconocimiento por su trabajo y apoyo al programa de implementación.

7 establecimientos queseros artesanales recibieron la certificación GMP (Buenas prácticas de Manufactura) de SGS, la Dra. Patricia Rovella realizó la entrega de la documentación.

La reunión finalizó con brindis y celebración por los logros obtenidos en el año 2009.

-> Ver fotografías