Libro Memorias de la Quesería Artesanal: reconstruyendo la historia  

Escrito a mano, por los queseros artesanales de San José y Colonia la publicación reúne historias, tradiciones, vivencias del presente y reflexiones sobre el futuro.   

Funciona con una modalidad de libro viajero, donde los queseros escriben a mano historias  que se cuentan  en las familias de una generación a otra, sobre el trabajo familiar, el comercio, el legado de las recetas y del saber hacer. El soporte del libro fue elaborado en madera tallada a mano por una artesana de la región.

La idea surgió en el Plan de Comunicación del Cluster Quesería Artesanal de San José y Colonia, para  promover la participación, fortalecer el sentido de pertenencia y estimular la reflexión sobre el pasado, presente y futuro de la quesería artesanal.

El libro está abierto

Se invita a interesados a narrar sus historias y enviarlas por correo electrónico a pvazquez@pacpymes.gub.uy, agregando nombre completo y teléfono, se contactará para entregar las hojas donde transcribirán a mano.

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